Хало-Хало — яркий и классический филиппинский десерт, напоминает мороженое пломбир. Его название переводится как "смесь", что как нельзя лучше отражает сочетание различных филиппинских ингредиентов, которые перемешиваются при употреблении. Этот восхитительный десерт обычно состоит из кусочков льда, сгущенного молока, кокоса, джекфрута, саго и сладкого желе "гуламан", которое украшается шариком мороженого "убе".